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课程简介：啤酒烤鸭全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。理论学习1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；2.鸭的前期处理与注意事项；3.啤酒烤鸭料的配制与保管；4.啤酒烤鸭制作的方法与注意事项；5.火候的掌握与问题出现的紧急处理方法；6.原料采购、存放、保鲜技术；7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。实战操作1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。教学方式上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
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课程简介：北京烤鸭全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。理论学习1.鸭子的选择；2.鸭子处理技巧；3.鸭子腌制技巧；4.五香鸭腌制技巧；5.麻辣鸭腌制技巧；6.烤鸭技术；7.酱料配置；8.鸭子调味汁技术；9.烤鸭炉，爆鸭炉使用方法；10.烤制技巧，烤，爆鸭颜色控制。实战操作1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。教学方式上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
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