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课程简介：火焰醉鹅全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。理论学习1.如何选鹅，选择怎样的鹅*适合，选材是关键第一步 ；2.鹅的前期处理与注意事项；3.醉鹅腌制方法与腌制配方讲解；4.醉鹅炒、焖制作方法与注意事项；5.火焰提香，酱料配比，焖制火候、时间等关键问题讲解；6.原料采购、存放、保鲜技术； 7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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课程简介：重庆烤鱼全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。理论学习1.学习使用天然香料熬制烤鱼专用红油。2.学习炒制煌旗多年研发的秘制鲜香膏。3.学习掌握杀鱼方法、技巧等知识。4.腌鱼学习鱼肉的去腥腌制等知识。5.学习不同口味的烤鱼配料、配菜等搭配。6.学习如何使用炭火烤鱼。掌握烤鱼时间和技巧等。7.学习掌握烤鱼的配料炒制方法、汤底调味、配菜搭配等知识。实战操作1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。教学方式上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
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课程简介：啤酒烤鸭全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。理论学习1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；2.鸭的前期处理与注意事项；3.啤酒烤鸭料的配制与保管；4.啤酒烤鸭制作的方法与注意事项；5.火候的掌握与问题出现的紧急处理方法；6.原料采购、存放、保鲜技术；7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。实战操作1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。教学方式上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
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